Je vous propose quelques résultats odorants, de fabrication d’esters en tube à essais, réalisable en TP.
Attention, dans chaque tube, il conviendra de rajouter 5 gouttes d’acide sulfurique à 5 mol.L-1 avant de mettre au bain marie.
Tube n° | Acide (qté) | Alcool (qté) | odeur |
1 | A.éthanoïque 10 gouttes | Alcool isoamylique (3-méthyl-butan-1-ol) 20 gouttes | banane |
2 | A.éthanoïque 10 gouttes | Ethanol 20 gouttes | Colle (amande) |
3 | A.éthanoïque 10 gouttes | Alcool amylique (pentan-1-ol) 20 gouttes | Chewing-gum (couleur rouge) |
4 | A.méthanoïque 10 gouttes | Ethanol 10 gouttes | rhum |
5 | A.éthanoïque 10 gouttes | Méthanol 10 gouttes | Peu odorant |
6 | A.butanoïque 10 gouttes | Ethanol 8 gouttes | ananas |
7 | A.butanoïque 10 gouttes | Alcool isoamylique 12 gouttes | Pomme (couleur rouge marron) |
8 | A.salicylique 0,1g | Méthanol 20 gouttes | Cire de bougie (couleur rose) |
9 | A.éthanoïque 20 gouttes | Butanol 15 gouttes | Dissolvant (couleur violet) |
