Archives de catégorie : TP et calculs

Non classé, physique chimie

Dosage d’un lait

Déterminer la fraicheur d

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Petite astuce: comme le lait est blanc (alors là je viens de vous apprendre un truc!) le changement de couleur n’est pas hyper visible. Donc je triche (bouhhhhh) j’utilise de l’acide lactique de concentration 0,025mol/L à la place du Lait. Certains enseignants disent aux élèves que l’on a distillé le lait pour n’avoir que l’acide lactique (oui oui ça passe, je vous promets!)

 

Mes résultats: Veq=9,5mL

C0=0,05×9,5×90/20=2,14g/L donc D=2,1/0,1=21°D donc le lait n’est plus frais

 

Bien évidemment vous pouvez jouer sur la concentration de l’acide lactique pour que votre lait soit plus ou moins frais !

physique chimie, sécurité au labo

Recette Tricherie reconnaissance de fonctions

Comme parfois, bon ok souvent, au labo, je triche pour que les TP fonctionnent et ne soient pas dangereux .

 

C’est le cas du TP reconnaissance de fonctions des ALDEHYDES et des CETONES

 

Je réalise 2 solutions inconnues:

  • la solution A contenant du fructose et de la vanilline
  • la solution B contenant uniquement de la vanilline

Ces solutions sont réalisées a bisto de nas comme on dit dans la région!

Mais les résultats sont les suivants:

2,4-DNPH

liqueur de Fehling

A

+

+

B

+

–

En effet, la liqueur de Fehling, de couleur bleue, forme un précipité ROUGE BRIQUE, lorsqu’elle est en présence, dans un bain marie, d’un aldéhyde (résultat dit POSITIF) alors qu’elle reste bleue en présence d’une cétone.

 

Voici la vidéo de l’oxydation ménagée des alcools:

 

physique chimie

TP tableau d’avancement

2 commentaires

Voici des petites manip’ pour présenter l’avancement d’une réaction chimique:

Evolution d'un systeme chimique

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Certains réaliseront cette expérience dans des fioles jaugées de 100mL complétées à l’eau distillée.

 

Voici mes résultats:

Erlenmeyer n° 1 2 3 4 5 6 7
V (S2O82-) (mL) 10 10 10 10 10 10 10
n0(S2O82-) (mol) 1 .10-3 1 .10-3 1 .10-3 1 .10-3 1 .10-3 1 .10-3 1 .10-3
V (I–) (mL) 1,0 2,0 4,0 8,0 15 30 40
n0(I–) (mol) 2.10-4 4.10-4 8.10-4 1,6.10-3 3.10-3 6.10-3 8.10-3

 

Mélange n° 1 2 3 4 5 6 7
VS1 (mL) 10 10 10 10 10 10 10
VS2 (mL) 1,0 2,0 4,0 8,0 15 30 40
n(peroxo)

final (mol)

 9,0.10-4 8,0.10-4 6,0.10-4 2,0.10-4 0 0 0
n(I-) final (mol) 0 0 0 0 2,0.10-3 4,0.10-3 6,0.10-3
n(I2) final (mol) 1,0.10-4 2,0.10-4 4,0.10-4 8,0.10-4 1,0.10-3 1,0.10-3 1,0.10-3

 

Une version plus simple sur ce lien ⇒